第82章 鱼生和鱼丸 (第2/2页)

另外两次交易下来，兽皮和陶器的交换比例也基本上确定下来，一张羊皮换两个碗，一张羊皮加一张差一些的兽皮换三个盘子，狼皮牛皮这些贵重些的兽皮换不同大小的陶罐陶盆陶锅等等，至于其他乱七八糟认识不认的石头和别的玩意儿，随便换点儿就行，嫌便宜就背回去。
　　
　　生意就是生意，讨价还价可以，但不能太离谱，只要保证货真价实童叟无欺就行，他不会当烂好人。
　　
　　另外也要给这些吃饱喝足就唱歌跳舞和三哥有一拼的原始野人一点儿压力，让他们不能只顾着吃饱肚子就苟且的活着，要让他们感觉到需要通过努力，才能获得这些精美的陶器和麻布，这样他们才有上进的动力。
　　
　　两个陶工按照吩咐去和一群胡族人商讨交易。
　　
　　徐晨站在旁边看了一会而之后，脸皮抽抽着去处理自己的鱼丸。
　　
　　将拎回来的两半稀烂的鱼丢在一个陶盆里面，找来一根胳膊粗细的木棍，简单用石斧加工一下削成一个木杵，然后坐在厨房的火塘边嘭嘭嘭嘭的杵起来。
　　
　　“莫西嘎嘎！”
　　
　　叶悄悄的走进来蹲在他面前，满脸都是好奇。
　　
　　“鱼丸！”
　　
　　徐晨解释的同时把木杵递过去，并作了一个继续捣的动作。
　　
　　叶赶紧接过木杵轻轻捣起来。
　　
　　“不错，就这样，把鱼肉捣烂……”
　　
　　看她小心翼翼的认真样子，徐晨很是满意的站起来去准备其他的食材。
　　
　　要做鱼丸，还得有淀粉。
　　
　　不过淀粉眼下不可能有，他只能从房间找了一些能吃的野豆出来，放在一个平日捣酱的石头凹坑中慢慢用石头杵成碎末。
　　
　　石坑太浅，就是一个天然的凹陷，豆子圆溜溜的，杵的时候到处乱蹦，弄的他心烦意燥。
　　
　　若是有金属刀具多好，至少能够打一个石臼或者石磨出来，这吃饭全靠天老爷的时代，简直弄啥都糟心。
　　
　　不过为了能够吃到这顿鱼丸，他还是只能强忍着憋屈慢慢砸豆豆。
　　
　　“晨嘎，看……看！”
　　
　　忙碌半个小时，也不过砸了一碗看似碎末的豆面，非常粗粝，也不知道能不能用，就在徐晨唉声叹气的时候，叶端着一盆捣烂的鱼肉过来。
　　
　　徐晨用筷子扒拉几下，发现虽然鱼肉都已经捣的看起来很烂了，但里面大量鱼骨鱼刺都混杂在一起，因此把筷子递给叶让她先把里面的骨刺慢慢挑出来，自己则继续砸豆豆。
　　
　　“鱼丸好吃嘎？”
　　
　　鱼肉里面挑骨头的叶突然回过头来问。
　　
　　“应该……好吃吧！？”
　　
　　徐晨回答的有些心虚，自己都带着一丝疑惑。
　　
　　鱼肉比较腥，而且淡水鱼盐分含量极低。
　　
　　做菜有个说法叫咸鱼腊肉。
　　
　　淡水鱼最好用盐腌制一下，让盐分和鱼肉融合起来，这样做出来的鱼味道就比较好，若是没有腌过的鱼则需要在烹饪的时候加大作料和调料的比重，总之不能太淡，不然腥味太大就不好吃。
　　
　　比较喜欢吃淡水鱼的几个地区，都是这种做法，比如川渝的麻辣鱼、水煮鱼、火锅鱼，湖南的剁椒鱼，贵州的酸汤鱼等等。
　　
　　而眼下，刚好就是缺盐和各种调料。
　　
　　因此这鱼丸就算做出来，还不知道真实味道如何，能不能忍受。
　　
　　但眼下发明了渔网，以后估计少不得要吃很多鱼。
　　
　　子曰：食不厌精脍不厌细。
　　
　　因此这鱼肉自然是越细越好，这样既不会被鱼刺卡住，吃起来也比较爽快。
　　
　　鱼丸一口一个，可比小心翼翼吃带刺的鱼肉舒畅多了。
　　
　　因此为了吃到这碗鱼丸，徐晨吭哧吭哧的忙碌了近一个小时，终于弄了小半碗看起来还算比较细的野豆面粉，剩下粗粝的部分倒入一个瓦罐，晚上煮杂粮粥吃。
　　
　　叶也把鱼肉里面比较大的鱼刺和鱼骨头都基本上挑干净了，不过徐晨仍旧还不放心，洗手之后把鱼肉挨着仔细捏了几遍，又从里面挑出来不少细小的断刺。
　　
　　好在这条鱼足够大，没有那种特别细的毛刺，因此这样两遍挑过之后，基本上能够保证吃的时候不会被卡住了。